Ingredientes:
1 piña tropical
azúcar
vainilla en polvo
mantequilla
crema de leche
En una paella ponemos una buena cantidad de azúcar, cuando el azúcar tome el color deseado, apartamos del fuego y le añadimos, la vainilla (también puedes usar el fruto de una vaina), la mantequilla a temperatura ambiente y la crema de leche (ésta mejor que esté caliente, te ayudará a que se disuelva todo mejor). Si el azúcar se te endurece, con paciencia remueve y caliente un poco la mezcla, hasta conseguir que se disuelva.
Coge la piña y corta las puntas, después la cortas a gajos, en octavos, le quitas el corazón y cortas la corteza, sin acabar el corte.
Calentar una parrilla y marcar bien la piña por los dos lados, espolvoreando un poco de azúcar.
Colocamos la piña en una bandeja, decoramos con las hojas y bañamos con el caramelo.
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