Ingredientes:
1 yema de huevo
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/2 cucharada de vinagre de Módena
1 chalota picada
aceite de oliva
Batimos la yema con la chalota picada, la mostaza, el vinagre, y vamos añadiendo el aceite.
Esta salsa va muy bien para acompañar carnes.
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