utensilis

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UTENSILIOS INDISPENSABLES PARA HACER POSTRES

los hay de distintos materiales y colores, esto lo dejo a vuestra elección.

varillas: para batir y mezclar.

espátula: para extender y mezclar.

moldes: principalmente para tartas, flanes y puddings.

más moldes: savarin o de corona

pincel: para pintar principalmente con huevo y los moldes con mantequilla, para
             desmoldar mejor. 

rodillo: para dar forma a cualquier tipo de masa.

papel para el horno: papel vegetal, papel sulfurizado, etc.
                                 para hacer galletas o forrar moldes.

tamizador de harina: puedes utilizar un colador fino.

rallador: principalmente para la ralladura de limón.

rejillas: no siempre son necesarias, pero para cubrir pasteles con chocolate,
            imprescindibles.

manga pastelera: para decorar o dar forma. 

báscula: que mida por gramos, la precisión en la repostería es básica.

batidora

Pala para quemar la crema catalana

 

MAS UTENSILIOS PARA LA COCINA: 

A medida que vayas cocinando vas a necesitar o sino te van a facilitar el trabajo, algunos utensilios más. Alguno de ellos no son indispensables pero si útiles.

Biberones de cocina: muy útiles para decorar los platos, tanto entrantes como postres.

Cápsulas para magdalenas:  están hechas de un papel parafinado para que no se peguen.

Papel sulfurizado o parafinado: tiene varias funciones todas ellas para evitar que el producto se pegue al hornearlo.

 Hilo bramante: cordel hecho de cáñamo. En cocina se utiliza para bridar aves, atar carnes para asar, hacer paquetes de verduras o hierbas aromáticas.
Al atar una carne conseguimos hacer un asado homogéneo y conservar su forma.

Pasapurés: es un utensilio de cocina empleado en la elaboración de purés, como de patatas, tomates, frutas ......

 
Picadora eléctrica: Apta para picar todo tipo de alimentos.

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