Hígado de pato fresco

    Ingredientes:

                            hígado de pato
                            sal y pimienta
                            tostadas





Acompañado de una " reducción de vinagre de Módena ", receta publicada el 27 de Julio de 2014.

Calentamos al máximo una sartén.
Salpimentamos y doramos el hígado por los dos lados.

Retiramos y dejamos reposar un par de minutos y listo para comer.
Servimos con pan tostado y acompañamos con la reducción de vinagre de Módena.