dijous, 6 d’octubre de 2016

Rocas de chocolate

Para este postre podemos usar los frutos secos que queramos y usar chocolate negro, chocolate con leche ó chococolate blanco. Esta vez decidí hacerlo con chocolate negro y cacahuetes, y el sabor me recordó a los "conguitos" de cuando era "pequeña".




Ingredientes:

300 gr. chocolate negro para fundir
125 gr. cacahuetes caramelizados
70 gr. semillas de girasol caramelizadas


Con estas cantidades saldrán unas 12/13 piezas.




Fundimos el chocolate al baño-maría, dejamos templar e incorporamos los cacahuetes y las pipas.


Removemos. Debemos conseguir una consistencia compacta.


Colocamos papel sulfurizado sobre una bandeja y con la ayuda de una cuchara vamos formando montoncitos.


Luego lo introducimos en el frigorífico para que coja consistencia. Y listo.

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