Plum Cake de limón

Ingredientes:
5 huevos
350 gr. de azúcar
150 ml. de iogourt griego
270 gr. de harina
1 sobre de levadura (royal)
ralladura de 3 limones
100 gr. de mantequilla

para el baño de limón:
5 cu. de azúcar glace
el zumo de un limón (pequeño)

Batimos un poco los huevos e incorporamos el azúcar, después añadimos el iogourt, la levadura y la harina tamizada, la ralladura de los limones y la mantequilla fundida.

Pincelamos el molde con mantequilla (un molde rectangular) y espolvoreamos con harina. Introducimos la mezcla y al

HORNO a 170º                          Tiempo: 50 minutos

Elaboramos el baño de limón mezclando el azúcar con el zumo de limón.

Cubrimos el cake una vez desmoldado y frío. Dejamos secar.