Ingredientes:
4/5 zanahorias
2 puerros
1 cebolla grande
apio
caldo de pollo
aceite de oliva
sal
En una olla pochamos la cebolla picada, a la que le añadimos los puerros picados y la zanahoria, que es este caso he usado un pelador, para que se cociera más rápido.
Añadimos también un poco de apio y echamos el caldo hasta cubrir.
En cuanto arranque el herbor, bajamos el fuego y dejamos cocer unos 25 minutos, que esté bien cocido todo y batimos.
Servimos y decoramos.
También lo podemos decorar con un poco de jamón picado crujiente.
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