Ingredientes:
alitas de pollo
ajos
brandy
aceite de oliva
sal y pimienta
El ajo quemado amarga, así que como lo que quiero es que queden unas alitas bien doradas, voy a freir los ajos laminados en un cazo con aceite, cuando estén dorados los retiraré y reservaré utilizando el aceite para freir las alitas.
Salpimentamos y freímos las alitas en una sartén, cuando estén doradas, echamos un chorro de brandy, dejamos que se evapore el alcohol y reduzca. Finalmente incorporamos los ajos fritos.
Podemos acompañar con unas patas fritas o patatas con piel hechas en el microondas.
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