dissabte, 11 de novembre de 2017

Conejo al jengibre



Ingredientes:

1 conejo troceado
1 ramita de romero
4 dientes de ajo
1 bulbo de jengibre
vino blanco
manteca de cerdo
aceite de oliva
sal y pimienta




Salpimentamos los trozos de conejo y los colocamos en una fuente junto con el romero fresco, los dientes de ajo, y la mitad del bulbo de jengibre picado grueso. Echamos un chorrito de aceite y dejamos macerar toda la noche.


Al día siguiente introducimos el conejo en el

HORNO a 180º                   Tiempo: 1 hora y media

El tiempo de cocción puede variar, pero si quieres un conejo tierno que se funda en la boca, necesitará su tiempo.
A los 20/30  minutos añade el vino blanco. Y cuando veas que coge un poco de color le das la vuelta y dejas que se acabe de guisar.


A la hora de servir acompañamos con unas patatas fritas.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada