Crema de calabaza con virutas de jamón

    Ingredientes:

              500 gr. de calabaza
              500 ml. de caldo de ave
              1 patata
              1 cebolla
              1 puerro
              200 ml. nata líquida
              aceite de oliva



Cortamos a trozos no muy grandes la calabaza, la patata, la cebolla y el puerro y los pochamos, solo un poco, en aceite de oliva a fuego suave.
Añadimos el caldo de ave y dejamos cocer durante 20-30 minutos, hasta que este todo cocido.
Reservamos un  poco de caldo por si hace falta añadirle un poco más a la crema, depende del gusto del consumidor.
Trituramos y le añadimos la nata líquida.
Una vez servida la crema en el plato, colocamos un montoncito de virutas de jamón en el centro.
El plato está listo para servir.