Esta vez en lugar de un ganache lo cubrí con un glaseado de naranja.
1 naranja
1 clara de huevo
100 gr de azúcar glass
En un bol mezclamos la clara de un huevo con el zumo de una naranja (ten cuidado, si la naranja da mucho zumo, quizás no debas usarlo todo), batir e ir incorporando el azúcar glass, hasta que quede una mezcla blanca.
Cuando el bizcocho esté frío repartir el glaseado por toda la superficie y procurar que caiga por los lados.
Lo acompañé con una salsa de chocolate negro con Grand Marnier (encontrarás la receta el 6 de Diciembre de 2015 y en "etiquetas - salsas para postres").
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