Compota de manzana tradicional

      Ingredientes:

                               manzanas
                               azúcar
                               zumo de limón
                               rama de canela




Pelampos las manzanas y las cortamos a trozos. Las ponemos en una cazuela o cazo y echamos el zumo de un limón si no es muy grande, el azúcar, al menos 100 gr. al gusto, pero ten en cuenta el limón, para compensar su acidez. Incorporamos un trozo de rama de canela y ponemos agua, pero sin llegar a cubrir las manzanas y al fuego, cuando coja temperatura, lo bajamos.

Dejamos cocer hasta que la manzana esté blanda.