Costillar al horno

    Ingredientes:

              costillar de cerdo
              mantequilla
              cebollas
              manzanas
              brandy
              sal y pimienta




Esta vez las cantidades os las dejo a vuestro gusto.

Salpimentamos el costillar y lo colocamos en una fuente para el horno. Ponemos la mantequilla por encima a trocitos y al horno fuerte, HORNO a 210º

pasados unos 15 minutos, regamos con el brandy y añadimos un poco de agua, bajamos el HORNO a 180º y vamos regando con el jugo.

Media hora antes de terminar la cocción añadimos la cebolla cortada en juliana y las manzanas en gajos.

Tiempo de cocción : 1 hora 30 minutos

Servir bien caliente.