Milhojas de patata y queso

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre
patatas
cebollas
queso azul o gorgonzola
nata cremosa
perejil
cebollino
aceite de oliva
sal

En una sartén con aceite pochamos las patatas y las cebollas, que queden cocidas. Reservamos sobre papel de cocina, para que suelten el aceite sobrante.
En la placa de horno y sobre papel sulfurizado extendemos una lámina de hojaldre y colocamos encima las patatas con la cebolla, el queso desmenuzado y la nata cremosa, no en exceso, solo para que quede más jugoso y por encima el perejil y el cebollino picados.

Pintamos los bordes con huevo batido y encima colocamos la otra lámina de hojaldre, procurando pegar los bordes y pintamos toda la parte superior con huevo batido.

Introducimos en el

HORNO a 190º                            Tiempo: 30 minutos

Que quede dorado y estará listo para servir.