Ingredientes:
mozzarella
harina
huevo
pan rallado
aceite de oliva
Cogemos el queso, lo secamos y lo cortamos en rodajas, más bien gruesas. Lo empanamos, es decir, pasamos el queso primero por harina, después por el huevo batido y por último el pan rallado, y lo freímos en una sartén con abundante aceite muy caliente.
Retiramos de la sartén y lo ponemos sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
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