Ingredientes:
125 gr. de mantequilla
125 gr. de azúcar glasé
3 huevos
150 gr. de harina
1/2 sobre de levadura química
60 gr. nueces
60 gr. de pasas
Hidratamos las pasas poniéndolas en agua caliente durante 10 minutos. Después las escurrimos y reservamos.
En un bol echamos la mantequilla en pomada y el azúcar, batimos con cuidado hasta que se mezcle bien todo y vamos incorporando los huevos uno a uno. Luego añadimos la levadura y la harina tamizada. Incorporamos las nueces troceadas y las pasas enharinadas para que se mantengan distribuidas en la masa. Removemos todo con cuidado y lo ponemos en un molde rectangular previamente untado de mantequilla y espolvoreado con harina.
Lo metemos en el
HORNO a 170º Tiempo: 45 minutos
En este postre podemos usar en lugar de las nueces frutas escarchadas.
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