Ingredientes:
150 ml. de agua
100 gr. de azúcar
4 manzanas
25 gr. de nueces
80 gr. de orejones
3 cu. de mantequilla
1/4 cucharadita jengibre en polvo
rama de canela
1 anís estrellado
Ponemos el agua con el azúcar a hervir con la canela y el anís, bajamos el fuego y dejamos cocer unos 5/7 minutos, hasta obtener un almíbar ligero. Retiramos del fuego y dejamos reposar.
Pelamos las manzanas, las cortamos en 6 partes cada una y quitamos el corazón. Picamos las nueces y troceamos los orejones.
Añadimos el jengibre, la mantequilla, las manzanas, las nueces y los orejones al almíbar y lo ponemos a fuego lento durante 20/25 minutos. Retiramos del fuego.
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