Ingredientes:
100 gr. de queso fresco
200 gr. de azúcar
250 ml. de leche
25 gr. de mantequilla
3 huevos
miga de pan de molde (4 rebanadas)
ralladura de limón
Por un lado se pone a cocer la leche con 50 gr. de azúcar. En cuanto vaya a hervir, se le incorpora el queso y el pan desmenuzados. Se remueve todo bien para que se deshaga.
Por otro lado se baten los huevos, se le incorpora el azúcar y después la mantequilla a temperatura ambiente.
Se junta todo y se bate un poco, hasta que quede una masa homogénea.
Se coloca en un molde, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
HORNO a 180º Tiempo: 30 minutos
Esta tarta al sacarla del horno, va a bajar algo, porque lleva leche.
La podemos acompañar con unas fresas y frambuesas caramelizadas.
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