Menús Navidad 2017

De nuevo ha llegado la Navidad. Las calles y las casas se llenan de luces y adornos.

Estas son unas fechas, que a mi siempre me han gustado mucho, adornar la casa, preparar las comidas familiares, los regalos ...... deseando que nunca desaparezca la magia de la Navidad.

Este año he basado mi decoración en dos elementos, las piñas y los tapones de corcho, por eso, esta vez el árbol es de ramas de alcornoque.

Si habéis visto mis publicaciones de Navidades anteriores, habréis podido comprobar que, no siempre me gusta poner el típico abeto.




A continuación os detallo los menús que he hecho estas Fiestas y os pongo el enlace a las recetas, que podéis encontrar publicadas en este bloc.

Menú de Nadal

Escudella i carn d'olla

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Espatlla de cabrit amb patates panadera

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Neules, torrons i fruits secs

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Cafè i licors

Naturalmente siempre hay algún momento para el Pudding de Panettone

Menú de Sant Esteve

Aperitiu: tricolor - palets - paté d'au - olives

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Canelons de la mare

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Confit d'Ànec amb prunes a l'Armagnac, patates rostides amb greix d'ànec, xirivies amb farigola i romaní i escarola amb magrana i mandarina

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Torrons, estrelles glacejades de full i fruites

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Café i licors

Este año he hecho unas galletas de Navidad distintas "galletas de jengibre y miel" 

y para acompañarlas una deliciosa "crema irlandesa casera"

Menú de Cap d'Any

Aperitiu: tricolor -palets - paté d'au - olives

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Vols au vent de botifarra i bolets amb salsa de piquillo i amanida d'escarola i magrana

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Cuixes de gall d'indi amb prunes i pinyons, cols de brussel·les, puré de patata i pastanagues

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Pastís de formatge amb fruits vermells

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Neules, torrons i teules de xocolata blanc i negre

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Café i licors

Y para despedir el año y recibir el Año Nuevo unos pastelitos y xocolate con cava

Presentación de los menús:

Menús nadal 2017 de durancasals