Tiramisu sin huevo

Ingredientes:

200 gr. de bizcochos soletilla
250 gr. de queso mascarpone
150 gr. de azúcar
180 ml. de café expreso
200 ml de nata líquida
40 ml. de licor de café o almendras
           o avellanas
1 cucharadita de vainilla
cacao en polvo


Preparamos el café y dejamos enfriar. No te olvides, si te gusta el dulce, ponerle azúcar.
Montamos la nata e incorporamos el azúcar poco a poco (puede ser azúcar glace). Mezclamos con el queso y la vainilla.
Añadimos el licor al café para bañar los bizcochos.
Ya podemos empezar a montarlo.

Colocamos una primera capa de bizcocho y con la ayuda de una cuchara los empapamos con el café y el licor, luego una capa de la mezcla de nata y queso, otra capa de bizcochos mojados con el café y el licor y por último una capa de la mezcla.

Lo ponemos en el frigorífico al menos unas 3 horas, yo suelo hacerlo de un dia para otro.

A la hora de servir, espolvoreamos el cacao por encima. Si lo hacemos antes, el aspecto no es tan bonito, pués con  la humedad el cacao se oscurece.

Chuletas de cerdo con queso y cebolla

 Ingredientes:

4 chuletas de cerdo
4 lonchas de queso havarti
2 cebollas
mantequilla
aceite de oliva
sal y pimienta


Pelamos las cebolla y las cortamos en juliana. Ponemos una paella al fuego con un poco de mantequilla y aceite y freímos la cebolla a fuego lento.
Retiramos la cebolla de la paella y reservamos.

Y en esta misma paella con el jugo de la cebolla freímos las chuletas salpimentadas. Cuando estén al punto, no demasiado hechas ya que deberán ir al horno y entonces quedarían muy resecas, las colocamos en una bandeja que pueda ir al horno.
Sobre cada chuleta colocamos una capa de cebolla

y encima una loncha de queso havarti (también puede ser emmental).

Introducimos en el Horno precalentado y gratinamos hasta que el queso eté al punto.
Servir caliente.

Patatas a lo pobre

    Ingredientes:

                      patatas
                      cebolla
                      pimiento italiano
                      vino blanco
                      aceite de oliva
                      sal y pimienta



En una sartén freímos las patatas cortadas a láminas y reservamos.
En la misma sartén pochamos la cebolla cortada en juliana, una vez haya sudado un poco añadimos el pimiento cortado a tiras.

Pasados unos minutos incorporamos las patatas, rehogamos un poco y echamos un chorro de vino blanco, dejamos reducir.

Salpimentamos y retiramos del fuego.