Arroz con alcachofas y butifarra

Ingredientes:

250 gr. de arroz
1 litro de caldo
4 alcachofas
1 butifarra cruda grande
2 butifarras negras
1 cebolla grande
2 dientes de ajo


Ponemos a calentar el caldo. Si no tenemos utilizamos una pastillas de caldo concentrado.
En una sartén freimos las alcachofas peladas y cortadas a gajos. Añadimos la cebolla y los ajos, todo picado.

Mientras en otra sartén salteamos las butifarras cortadas a trozos y reservamos.

Ponemos el sofrito de alcachofas en una cazuela e incorporamos el arroz, mezclamos para que coja todo el sabor y pasados unos minutos añadimos las butifarras y cubrimos con el caldo caliente.

Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer a nuestro gusto.